Réouverture du restaurant Hohmatt à Macolin
18.08.2025
Après une rénovation en douceur, un vent de fraîcheur souffle à nouveau sur la Hohmatt : le restaurant populaire rouvrira ses portes le samedi 23 août 2025 - avec une nouvelle équipe d'hôtes, de nouvelles idées et une convivialité éprouvée.
Avec Régine Rouha, Quentin Bastin et Philippe Potereau, un trio familial franco-belge expérimenté en gastronomie internationale reprendra la direction de la maison. Ensemble, ils vont apporter de la créativité culinaire et des qualités d'hospitalité à la Hohmatt. Leur objectif est de développer la Hohmatt à Macolin en tant que destination d'excursion de charme avec une cuisine de grande qualité et de terroire.
Les clients et clientes peuvent se réjouir d’un mélange savoureux de mets classiques traditionnels de la cuisine montagnarde et de spécialités belges, notamment des « croquettes au fromage » raffinées, des « carbonnades à la flamande » copieuses ou un riche brunch dominical avec une offre variée. Pour les petits creux intermédiaires, il existe des plateaux préparés avec amour et de délicieux sandwichs - idéal pour les randonneurs et randonneuses, ainsi que pour les amateurs et amatrices de sports de neige et les gourmets. De 8h30 à 10h30, vous pouvez choisir chaque jour parmi différentes formules de petit-déjeuner.
Situé à environ 1’000 mètres d'altitude, le restaurant Hohmatt a toujours été un lieu de rencontre populaire pour les familles, les amis et amies de randonnée et amateurs et amatrices de sports d'hiver. La salle d’auberge confortable et la petite salle de restaurant offrent 30 places chacune, tandis qu'une salle lumineuse de 45 places au premier étage vous invite à vous attarder. La grande terrasse ensoleillée d'une centaine de places complète l'offre, avec une vue magnifique et l'air frais de la montagne.
«À Table» in der Hohmatt
09.10.2025
Für die Rubrik «À Table» im Bieler Tagblatt hat der Journalist Matthias Gräub das Restaurant Hohmatt in Magglingen besucht und dabei eine herbstliche Bergwelt-Erfahrung gemacht.
Erwartet haben ihn eine gemütliche Atmosphäre, herbstliche Vielfalt auf der Speisekarte und eine herzliche belgische Gastfreundschaft.
Lesen Sie dazu seinen Erfahrungsbericht «Diese Belgier können auch Herbst» im Bieler Tagblatt vom 7. Oktober 2025 (Download PDF)
Wiedereröffnung Hohmatt des Restaurant Hohmatt in Magglingen
18.08.2025
Nach einer sanften Renovation kehrt frischer Wind auf der Hohmatt ein: Am Samstag, 23. August 2025, öffnet das beliebte Restaurant wieder seine Türen – mit einem neuen Gastgeber-Team, neuen Ideen und bewährter Gemütlichkeit.
Mit Régine Rouha, Quentin Bastin und Philippe Potereau übernimmt ein erfahrenes französisch-belgisches Familien-Trio mit internationaler Gastronomieerfahrung die Leitung des Hauses. Gemeinsam bringen sie kulinarische Kreativität und Gastgeberqualitäten mit auf die Hohmatt. Ihr Ziel: Die Hohmatt in Magglingen als charmantes Ausflugsziel mit hochwertiger, bodenständiger Küche weiterzuentwickeln.
Die Gäste dürfen sich auf eine geschmackvolle Mischung aus traditionellen Klassikern der Bergküche und belgischen Spezialitäten freuen – darunter feine «Croquettes au fromage», herzhafte «Carbonnades à la Flamande» oder ein reichhaltiger Sonntagsbrunch mit vielseitigem Angebot. Für den kleinen Hunger zwischendurch gibt es liebevoll zusammengestellte Plättli und leckere Sandwiches – ideal für Wanderer, Schneesportler und Geniesser. Von 8:30 bis 10:30 Uhr stehen täglich verschiedene Frühstücksangebote zur Auswahl.
Auf rund 1000 Metern über Meer gelegen, ist das Restaurant Hohmatt seit jeher ein beliebter Treffpunkt für Familien, Wanderfreunde und Wintersportbegeisterte. Die gemütliche Gaststube und das heimelige «Säli» bieten je 30 Plätze, im ersten Stock lädt ein heller Saal mit 45 Plätzen zum Verweilen ein. Die grosszügige Sonnenterrasse mit rund 100 Sitzplätzen rundet das Angebot ab, mit herrlicher Aussicht und frischer Bergluft inklusive.
12.06.2025
Cuisine authentique au « Hohmatt »
Le « Hohmatt » se trouve à 1030 mètres d’altitude au-dessus de Macolin et est accessible facilement à pied et en voiture.
L’exploitation de montagne du « Hohmatt » se trouve à environ 1000 m d’altitude et est un lieu d’excursion et de repos apprécié des familles, des randonneurs en été et des skieurs de fond en hiver. Elle dispose d’une auberge et d’une petite salle de chacune 30 places ainsi que d’une salle au premier étage avec 45 places et d’une grande terrasse ensoleillée d’une centaine de places. La Bourgeoisie de Bienne est propriétaire de l’exploitation de montagne du « Hohmatt ».
Après une période d'engagement et de succès, Jrene Niederberger et son équipe éprouvée font leurs adieux à la métairie de la Hohmatt.
Elle dirige l'établissement avec beaucoup de passion, d'expérience gastronomique et un sens aigu de la cuisine de terroir depuis juillet 2014.
Le dimanche 15 juin 2025 sera le dernier jour d’exploitation sous sa direction.
Vous trouverez plus de détails sur la nouvelle équipe d'hôtes et d'autres informations dans le communiqué de presse.
Avant que le restaurant de la montagne Hohmatt ne change de locataire, tout doit être vidé. Dans le Bieler Tagblatt, vous découvrirez comment s'est déroulée la journée de vente et qui a voulu s'assurer un souvenir de l'administration de la montagne.
Article du BT du 17.06.2025 (en allemand) : Un dernier souvenir de la "Hohmatt"